Zutaten Schlappkraut:
f\u00fcr 4 Personen
2 gro\u00dfe Knollen Kohlrabi
Maggi W\u00fcrze
100 Gr. durchwachsenen Speck
1 Zwiebel
Essig
Zutaten Frikadellen:
1 KG Rinderhack od. gemischtes Hack
1 Zwiebel
2 Eier
1 Br\u00f6tchen
Paniermehl
Paprika s\u00fc\u00df
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Kohlrabi raspeln (wie Wurzeln)
in einem Topf mit Wasser aufsetzen.
1\/3 des Kohlrabi’s mit 2\/3 Wasser 20 min. kochen.
ca. 2 E\u00dfl\u00f6ffel Essig und 2 Teel\u00f6ffel Zucker dazu geben.
100 Gr. durchwachsenen Speck auslassen und in kleine St\u00fccken schneiden.
zum Schlu\u00df die Zwiebel kleingehackt dazu geben und gold gelb d\u00fcnsten.
Dann das Schlappkraut dazu geben.
Mit Maggi, Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles in eine Sch\u00fc\u00dfel
Zwiebel kleingehackt,
Hack, 2 Eier, 1 Br\u00f6tchen (in Wasser aufgeweicht und ausgedr\u00fcckt),
3 E\u00dfl\u00f6ffel Paniermehl, Salz, Pfeffer und Paprika s\u00fc\u00df.
Alles gut vermengen.
klein flach Formen und in \u00d6l backen.
Kartoffeln sch\u00e4len, kochen (ohne Salz)
danach Salzen (Mineralverlust)
zwei bis drei Frikadellen etwas Schlappkraut und ein paar Kartoffeln auf einen Teller geben und servieren.
Guten Appetit!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten Schlappkraut:f\u00fcr 4 Personen2 gro\u00dfe Knollen KohlrabiMaggi W\u00fcrze100 Gr. durchwachsenen Speck1 ZwiebelEssig Zutaten Frikadellen:1 KG Rinderhack od. gemischtes Hack1 Zwiebel2 Eier1 Br\u00f6tchenPaniermehlPaprika s\u00fc\u00dfSalz, Pfeffer Zubereitung:Kohlrabi raspeln (wie Wurzeln)in einem Topf mit Wasser aufsetzen.1\/3 des Kohlrabi’s mit 2\/3 Wasser 20 min. kochen.ca. 2 E\u00dfl\u00f6ffel Essig und 2 Teel\u00f6ffel Zucker dazu geben.100 Gr. durchwachsenen Speck auslassen und … Schlappkraut mit Frikadellen & Kartoffeln<\/span> weiterlesen