Zutaten Weiskrautsalat:
1 kl. Kopf Wei\u00dfkraut
1 Pf. Hack
Kartoffeln nach Bedarf
200 gr. durchwachsenen Speck
1 Zwiebel
Maggi W\u00fcrze
\u00d6l
Essig
Zucker
Salz \/ Pfeffer
Mehl
Zubereitung Weiskrausalat:
Den Wei\u00dfkohl klein schneiden und kochen (nicht zu weich kochen).
Fett in einer Pfanne hei\u00df machen, dann die fein geschnittene Zwiebel
Glasig d\u00fcnsten.
Den gekochten Kohl dazu geben.
Mit etwas Mehl \u00fcberst\u00e4uben.
Den Speck braten bis er knusprig ist dann \u00fcber den fertigen Wei\u00dfkohl geben.
Mit Maggi, Salz, Pfeffer, etwas K\u00fcmmel, etwas Essig und etwas Zucker abschmecken.
Zutaten Frikadellen:
1 Pf. Hack
2 Eier
1 Zwiebel
Salz \/ Pfeffer
Coreander
1 in Wasser eingeweichtes & ausgedr\u00fccktes Br\u00f6tchen
3 Essl\u00f6ffel Semmelbr\u00f6sel
Zubereitung der Frikadellen:
Alles in eine Sch\u00fcssel:
Hack, klein geschnittene Zwiebel, Salz, Pfeffer, Coreander, 3 Essl\u00f6ffel Semmelbr\u00f6sel, Eier und das ausgedr\u00fcckte Br\u00f6tchen.
Alles gut vermischen. H\u00e4nde gut nass machen, dann kleine Teiglein formen und in einer Pfanne mit hei\u00dfem \u00d6l braten.
Zubereitung Kartoffelmus:
Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen, durchdr\u00fccken Salz dazu geben.
Milch in einen Topf geben, erhitzen und darunter mischen & mit einem R\u00fchrbesen gut schlagen.
Fertig !<\/p>\n\n\n\n
Guten Appetit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten Weiskrautsalat: 1 kl. Kopf Wei\u00dfkraut1 Pf. HackKartoffeln nach Bedarf200 gr. durchwachsenen Speck1 ZwiebelMaggi W\u00fcrze\u00d6lEssigZuckerSalz \/ PfefferMehl Zubereitung Weiskrausalat: Den Wei\u00dfkohl klein schneiden und kochen (nicht zu weich kochen).Fett in einer Pfanne hei\u00df machen, dann die fein geschnittene ZwiebelGlasig d\u00fcnsten.Den gekochten Kohl dazu geben.Mit etwas Mehl \u00fcberst\u00e4uben.Den Speck braten bis er knusprig ist dann \u00fcber … Weiskrautsalat mit Frikadellen & Kartoffelmus<\/span> weiterlesen