Zutaten:
Zwiebelspozen:
1000 g durchwachsenen Speck
8 mittelgro\u00dfe Zwiebeln
2 E\u00dfl\u00f6ffel Maggis Klare oder Maggi W\u00fcrze<\/p>\n\n\n\n
Gurkensalat:
1 gr\u00fcne Gurke
Salz, Pfeffer
Maggi W\u00fcrze Nr.4
Schnittlauch
3 E\u00dfl\u00f6ffel Essig
2 E\u00dfl\u00f6ffel Oel
3 Teel\u00f6ffel Zucker<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung des Gurkensalates:
Gr\u00fcne Gurke in d\u00fcnne Scheiben huffeln
Mit Salz, Pfeffer und Maggi w\u00fcrzen
1 Prise Schnittlauch hinzugeben<\/p>\n\n\n\n
Kl\u00f6\u00dfe:
5 Pfund Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung der Zwiebelspozen:
Speck mit Wasser aufsetzen
ca. 1 Std. kochen lassen
Zwiebeln absch\u00e4len und klein hacken
in der Pfanne braun anbraten.
Wenn der Speck fertig ist, die Zwiebeln dazu geben
Mit Maggi oder klarer Br\u00fche abschmecken.<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung der Kl\u00f6\u00dfe:
2\/3 der Kartoffeln sch\u00e4len und reiben.
1\/3 der Kartoffeln zu Salzkartoffeln kochen.
Die geriebenen Kartoffeln durch ein S\u00e4ckchen pressen, bis der Teig trocken ist (die ausgepresste Fl\u00fcssigkeit in eine Sch\u00fcssel flie\u00dfen lassen).
Die dabei entstandene St\u00e4rke, die sich am Boden der Sch\u00fcssel sammelt, \u00fcber den trockenen Teig geben. 1 E\u00dfl\u00f6ffel Salz dazu geben und den Teig mit ca. 2 gro\u00dfen Schopfl\u00f6ffeln kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen. Das ganze vermengen.
Die gekochten Kartoffeln durch einen Kartoffeldr\u00fcckerle pressen und dazugeben.
Kl\u00f6\u00dfe formen und in kochendes Wasser geben.
Mit geschlossenem Deckel ca. 20 min. ziehen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Zwiebelspozen in einen tiefen Teller geben, einen Klo\u00df dazu und servieren.<\/p>\n\n\n\n
Gurkensalat in einer kleinen Sch\u00fcssel als Dessert servieren.<\/p>\n\n\n\n
Fertig!<\/p>\n\n\n\n
Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten:Zwiebelspozen:1000 g durchwachsenen Speck8 mittelgro\u00dfe Zwiebeln2 E\u00dfl\u00f6ffel Maggis Klare oder Maggi W\u00fcrze Gurkensalat:1 gr\u00fcne GurkeSalz, PfefferMaggi W\u00fcrze Nr.4Schnittlauch3 E\u00dfl\u00f6ffel Essig2 E\u00dfl\u00f6ffel Oel3 Teel\u00f6ffel Zucker Zubereitung des Gurkensalates:Gr\u00fcne Gurke in d\u00fcnne Scheiben huffelnMit Salz, Pfeffer und Maggi w\u00fcrzen1 Prise Schnittlauch hinzugeben Kl\u00f6\u00dfe:5 Pfund Kartoffeln Zubereitung der Zwiebelspozen:Speck mit Wasser aufsetzenca. 1 Std. kochen lassenZwiebeln absch\u00e4len und … Zwiebelspozen mit bayrischen Kl\u00f6\u00dfen und Gurkensalat<\/span> weiterlesen